કંકોડા કંકોડા એ સામાન્ય રીતે ચોમાસાની ઋતુમાં થાય છે. આ આપણા ભારતીય બજારમાં ચોમાસામાં વધુ જોવા મળે છે. કંકોડામાં ઘણા એવા પોષકતત્ત્વો હોય છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક છે. જેના કારણે આ કંકોડાની ખેતીની શરૂઆત દુનિયાભરમાં શરૂ થઈ ગઈ છે. કંકોડાની ખેતી મુખ્યરૂપે ભારત દેશના પર્વતીય ક્ષેત્રોમાં થાય છે. કંકોડા એ લીલા રંગની દેખાતી … Read more
કેળાં કેળા, જેને માનવ શરીર માટે ઊર્જાનું “પાવર હાઉસ” કહેવામાં આવે છે, કેળાં પોતાના ગુણધર્મોની દ્રષ્ટિએ ટોચ પર છે. ઉનાળામાં શરીરની ઉર્જા જાળવી રાખવા માટે કેળા ખાવા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કેળામાં રહેલ પોટેશિયમ, ફાઈબર, કૅલ્શિયમ, વિટામિન સી, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ સહિતના ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે. જે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં ખૂબ … Read more
લીલાં મરચાં લીલા મરચા આપણા શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. લીલા મરચા અનેક બીમારીઓમાં તમારા શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી વધુ લાભદાયક છે. લીલા મરચા પોષક તત્વોથી ભરપુર અનેક ગુણો ધરાવે છે, જે શરીરની અનેક પ્રકારની બીમારીઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. લીલા મરચા આપણા સૌના દરેક લોકોના રસોડામાં હોય છે. હવે, ઘણાં લોકો … Read more
કેરી કેરીને આપણા ભારત દેશનું રાષ્ટ્રીય ફળ ગણવામાં આવે છે. આ કેરીનું ફળ ભારત દેશના દરેક રાજ્યોમાં જોવા મળે છે. આ કેરીનું ફળ આંબાના ઝાડ પર થાય છે. આ કેરી જ્યારે કાચી હોય ત્યારે સ્વાદમાં તે ખાટી લાગે છે, અને જ્યારે તે બરાબર પાકી જાય ત્યારે તે સ્વાદમાં મીઠી લાગે છે. આ કેરીને ચૂસીને, તેને કાપીને અથવા તેનો … Read more
આપણા ગુજરાતીઓને દાળ-ભાત, શાકની સાથે રોટલી વિના અને ભોજનની સંપૂર્ણ થાળી વિના ભોજન કયારેય ગળે ના જ ઉતરે. હવે, વાસી રોટલી ખાવી એ આપણું એક પારંપારિક ભારતીય ભોજન છે, જે આપણી પેઢીઓથી ચાલતું આવી રહ્યું છે અને આપણી સંસ્કૃતિનો એક ભાગ રહ્યું છે. જે વાસી રોટલી ખાવાથી આપણા શરીરમાં સ્વાસ્થ્યને લગતા ઘણા બધા ફાયદા થાય … Read more
જાંબુ જાંબુ એ આપણા શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જાંબુ એ અનેક પ્રકારના પોષક તત્વોથી ભરપુર હોય છે. જાંબુને આપણા ભારત દેશમાં ભારતીય ‘બ્લેકબેરી ‘તરીકે આવે છે. જાંબુમાં રહેલા એસ્ટ્રિજન્ટ અને એન્ટિ-ડ્યુરેટિક જેવા અનેક ગુણોથી ભરપુર હોય છે. જાંબુ ખાવાથી આપણા શરીરમાં બ્લડ શુગર લેવલને પણ ઘટાડી શકાય છે. તો આવો … Read more
તરબૂચ તરબૂચમાં કેલરી અને ચરબીનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે. તરબૂચ વિટામિન A, વિટામિન B6 અને વિટામિન Cનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, તરબુચમાં પોટેશિયમ અને લાઇકોપીન જેવા શરીરને ખૂબ ફાયદાકારક રસાયણો હોય છે. તરબૂચમાં ફાઈબરની માત્રા વધુ હોય છે, તે તમારા શરીરનું વજન ઘટાડવા માટે મદદરૂપ થાય છે. આ તરબૂચ એક અદ્ભુત ફળ છે, તરબૂચના … Read more
આપણા દરેકના ઘરના રસોડામાં ડુંગળી મળી આવે છે. ડુંગળીની આપણે સૌ અલગ અલગ પ્રકારની વાનગી બનાવીએ છીએ. તેમજ દરેક શાકમાં ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ડુંગળી બે પ્રકારની હોય છે: 1. સૂકી ડુંગળી અને 2. લીલી ડુંગળી. જો આ બંને ડુંગળીને તમે યોગ્ય સમયે અને યોગ્ય માત્રામાં ખાવ તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. આપણે સૌ રોજ જમતી વખતે કાચી ડુંગળીને કચુંબર તરીકે ખાઈએ છે તેના પણ ઘણા ફાયદા છે. ડુંગળી એક ઔષધિ તરીકેનું કામ કરે છે.
ઈંડા ઈંડા એ એક સુપરફૂડ છે. ઈંડામાં રહેલા પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, વિટામિન એ, બી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ઈંડા ખાવાથી આપણા માનવ શરીરને અનેક પ્રકારના ફાયદા થાય છે. ઈંડામાં રહેલા ગુણધર્મોને કારણે તેને કુદરતી રીતે મલ્ટી વિટામિન માનવામાં આવે છે. ઈંડા એ વિટામીન Aનો ખજાનો છે. ઈંડામાં બધા જ 9 જરૂરી એમિનો એસિડ … Read more
લસણ આપણા સૌના ઘરના રસોડામાં લસણ સરળતાથી મળી આવે છે. આપણે ભોજનમાં દાળ બનાવતા હોય કે શાકભાજી લસણનો ઉપયોગ દરેક વાનગીમાં કરવામાં આવે છે. આ લસણમાં ઘણા બધા ગુણ છુપાયેલા હોય છે. જે આપણા શરીરના આરોગ્ય માટે ખૂબ જ લાભદાયી ગણાય છે. વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોથી જાણવા મળે છે કે લસણનું સેવન કરવાથી ઘણી આપણા શરીરને જોખમી … Read more
